香煎小鲳鱼
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新鲜的鲳鱼本身就很美味,平时用锅煎鲳鱼,总是会掉皮或者爆油,很头疼吗? 今天就跟大家分享一个超简单,几乎是不可能失败的煎鱼法子,保证治好你对煎鱼的恐惧感。用简单的烹调方式依然保留食材的原味,香香的鱼皮,鲜美的鱼肉,好吃到不行~除了用鲳鱼,小黄鱼,带鱼等都可以用这个方法做。 当然了事情都怕万一,所以万一你真的手残到煎破了,你也可以按这个调味做成红烧鱼。
营养分析
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20克
0克
1克
184
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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鲳鱼在一侧鳃下剖开,拽出鱼的内脏,洗净。肚子别开太大了不然煎的时候也容易碎。
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步骤2/12
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葱姜切丝备用。
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步骤3/12
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鱼大的话就大间距地划一划网状口子靠近腹部的地方要小心不要切透了。鱼小的话就传统点, 三道斜刀也可以。
步骤4/12
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发布于 2018-01-01
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