新疆手抓羊肉的做法

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新疆手抓羊肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 1000g

、

胡萝卜半根

、

松茸 4个

、

红枣 5个

、

椒盐适量

、

木耳 50g

、

香菜 20g

、

大葱半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗羊排，泡出血水
步骤2/7 点击查看大图
开水大火将羊排血水煮出来，水倒掉。
步骤3/7 点击查看大图
在砂锅里倒热水，淹没羊排，加葱、姜，小茴香，八角、黄芪、桂皮、花椒、草果等。开大火煮开。
步骤4/7 点击查看大图
水开后，加松茸、木耳、胡萝卜、红枣；转小火炖。加盖，炖到羊排8分熟，大概40分钟。
步骤5/7 点击查看大图
盛出羊排到蒸锅碗里，加盐，导入羊肉汤，大火蒸20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅，摆盘，加香菜。在羊排上撒椒盐。
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吃吧！

步骤4/7

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小贴士

孩子上了高中，学习辛苦。冬季补充羊肉强壮身体。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-31

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