自制广式腊肉
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还有半个月就到冬至了,想念起腊味炒兰豆和腊味煲仔饭的味道来啦。自己制作腊肉,味道好,干净卫生无防腐剂,操作非常简单,大家都来试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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五花肉洗好晾干,加入糖腌15分钟后加入白酒,生抽,老抽,盐腌4小时以上,经常翻动,让五花肉更加入味。
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步骤2/5
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用刀戳小洞,棉线穿好。挂起来,用盆接着滴下来的汁水。
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步骤3/5
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第二天就不会滴汁水,散开来晾挂。天气干燥的话3天至7天就可以啦。
步骤4/5
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发布于 2017-12-16
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