豆角炒肉沫的做法

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豆角炒肉沫

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豆角炒肉沫是一道非常下饭的菜，嫩脆的豆角和肉香，简直不要太好吃。家有老人小孩最合适。以前切肉末觉得是一件很困难的事情，自从买了一把新奈瓷刀，轻松切肉切菜，是厨房的好帮手。

食材清单加入采购清单

嫩豆角 250克

、

瘦肉 110克

、

蒜子 3瓣

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材、
步骤2/11 点击查看大图
用奈瓷刀将豆角切成约1厘米的小丁。
步骤3/11 点击查看大图
瘦肉同样切成肉沫。
步骤4/11 点击查看大图
将淀粉、酱油、料酒、盐适量放入肉沫里搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
热锅下油将蒜泥煸香。
步骤6/11 点击查看大图
豆角放下去翻炒
步骤7/11 点击查看大图
直到豆角颜色微黄盛起来。
步骤8/11 点击查看大图
同样热锅下油煸香蒜泥。将肉沫放下去翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
倒入酱油翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
再将豆角丁倒进去翻炒，倒入耗油，起锅。
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1. 豆角最好选细嫩的那种，比较爽口。 2. 我个人口味不叫清淡，不喜加太多大料辣椒，喜欢吃辣的斟酌加。 3. 辅料中的适量真的不好说，都是随手倒的，也是根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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