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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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其实只是想烤个简单的蛋糕卷，无奈搅拌可可蛋糕糊时消泡了，就即兴做了这个千层蛋糕

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黄油 32克

、

低粉 80克

、

细砂糖 60克

、

蛋 4个

、

牛奶 58克

、

可可粉 5克

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
分离蛋清蛋黄。蛋黄+15克糖+黄油（液化）+牛奶，搅拌均匀后，加入晒好低粉
步骤2/3 点击查看大图
打发蛋清至硬性发泡，搅拌蛋黄糊，注意手法别消泡，盛出一小部分与可可粉搅拌，剩下搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中刮平。可可糊在上面做图案。180度30分钟。
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然后任由想象切片就可以了，每层间涂蓝莓酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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