墨鱼焖饭的做法

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墨鱼焖饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

黏米

、

香菇

、

墨鱼干

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
墨鱼干(淘宝上买的，焖饭买小的墨鱼就够了)浸泡三小时以上(我是中午泡上晚上做)摸着软一点了去中间鱼骨鱼眼洗净
步骤2/11 点击查看大图
大米黏米参半，淘好放正常焖饭的水，浸泡时间长越长越好，我都是中午泡上，晚上做
步骤3/11 点击查看大图
香菇，墨鱼干切丁，多放点葱花(我的量是四五棵香菇，三到两个小墨鱼干闷两碗米，墨鱼多了太香了，香菇多点好吃)
步骤4/11 点击查看大图
起锅放葱花
步骤5/11 点击查看大图
香菇墨鱼一起炒干
步骤6/11 点击查看大图
加少许盐和十三香
步骤7/11 点击查看大图
炒干吧一点放点味极鲜酱油，再炒几下出锅
步骤8/11 点击查看大图
香味出来了
步骤9/11 点击查看大图
倒入泡好的米里正常焖饭
步骤10/11 点击查看大图
闷熟了搅拌均匀
最后一步点击查看大图
看看，老香了，菜尽量越素越好了，因为这个饭很香，都太腻了就吃不下饭了，避开黄瓜，因为吃鱼类配黄瓜会发醒(还有，个人觉得配上土豆泥很配哦，东北人懂得，哈哈！)

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

墨鱼干在淘宝买的，我的是绿帝牌的，买的小鱼干，大的泡的时间太长，炖汤可以，闷饭小的就够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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