枣糕的做法

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枣糕

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红枣肉 200g

、

无盐黄油 150g

、

红糖 50g

、

赤砂糖 80g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 260g

、

高筋面粉 20g

、

小苏打 7g

、

盐 2g

、

红茶包 1袋

烹饪步骤

步骤1/10
干红枣去核净果肉200g，
步骤2/10
加入清水，没过枣肉即可，浸泡2小时，
步骤3/10
泡好后大火煮开，转小火煮10分钟左右，至筷子可以轻松戳入枣肉，表皮褶皱展开即可
步骤4/10
放凉将枣肉连同剩余水倒入料理机打碎，
步骤5/10
如果过于稀，就放入不粘锅中炒至粘稠
步骤6/10
黄油软化后稍稍打发加入糖搅拌，
步骤7/10
一个一个放入鸡蛋，继续搅拌
步骤8/10
取枣泥，约350g加入黄油蛋糊，加入红茶粉，搅拌均匀
步骤9/10
混合盐，小苏打，高低粉，并分三次拌入枣糊中，上下翻拌均匀即可，避免起筋，
最后一步
将面糊放入吐司模具，铺平，撒芝麻，烤箱170度，中层，上下火，65分钟左右，如果是小烤箱可以放入底层，并且适当时候加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中央，拔出后没黏物带出即是成熟了，

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2017-12-06

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