全麦戚风

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农夫慢家的全麦粉特别的好，之前做过一次全麦面包，不像其他的全麦粉那样粗糙，吃进嘴巴的口感也很好，细腻的同时带着一丝纯天然的香气，可谓是好吃的不得了…… 全麦戚风长草很久，可是一直没有时间，这不，早上老妈带着儿子下楼找小伙伴玩耍，一个人在家，赶紧撸一枚可以捏的全麦戚风搭配一杯醇香的牛奶，无论是早餐还是下午茶都是非常完美的配搭，怎么样，你心动了没有农夫慢全麦粉购买链接：农家石磨全麦面粉含麦麸2.5kg 全麦面包粉全麦粉高筋小麦粉馒头粉【包邮】【在售价】19.90元【下单链接】 #戳链接#
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食材清单加入采购清单

鸡蛋（65g左右） 2个

、

牛奶 30g

、

色拉油 30g

、

白砂糖 35g

、

全麦面粉 45g

、

盐 1小撮

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料准备好，蛋清蛋黄分离备用将蛋清放入冰箱冷藏备用
步骤2/10 点击查看大图
玉米油和牛奶加5g细砂糖，用手抽搅打至乳化
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋黄，用手抽拌匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入全麦面粉
步骤5/10 点击查看大图
上下翻拌均匀，注意不要过度搅拌，防止面粉起筋
步骤6/10 点击查看大图
蛋清中分三次加入细砂糖，将蛋清打发至干性发泡烤箱预热130度
步骤7/10 点击查看大图
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每加一次要用刮刀翻拌均匀后再加入下一次，手法要轻快，防止蛋清消泡
步骤8/10 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡
步骤9/10 点击查看大图
将模具放入预热好的烤箱中，130度，20min，时间到后不用打开烤箱门，将温度升至150度，15min，时间到后取出，轻摔，震出热气，立即倒扣晾凉，冷却后脱模
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搭配一杯牛奶或者果茶，是不是就是一份很不错的下午茶了呢