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云南菜~火腿泥蒿

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严小姐手工坊

泥蒿学名：狭叶艾；菊科，蒿属,多年生草本植物。泥蒿的种子、根、茎均可繁殖。多生于水边堤岸或沼泽中。 具为药食作用。 李时珍《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。自古以来，蒌蒿都是江淮地区民众在荒年，青黄不接之季的度命之物，宋代诗人苏东坡即有“蒌蒿满地芒芽短，正是河豚欲上时”之名句，食蒌蒿之习古已有之。随着人民生活水平的提高，越来越多的人们已充分认识到食物的保健作用，中国蒿茶更是集食用与药用一身的养生保健佳品，素有“江淮一宝”之称。篓篙，中医称之茵陈。
食材清单 加入采购清单
严小姐手工坊私定诺邓火腿（3年） 20克
、
泥蒿 500克
、
严小姐手工坊私定菜籽油 1勺
、
盐 1克
、
干辣椒 2克
、
蒜 4瓣
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-12-06

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