胡椒猪肚鸡
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冬令时节开启喝汤模式,好久没进厨房了手都生疏了不少,前天去超市刚好看见新鲜猪肚忍不住买回来炖胡椒猪肚鸡汤,暑假去三亚买回来的胡椒还没开封呢正好试试
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪肚买回来清洗,焯水(这一步以前在做凉拌肚丝的时候教过,可以翻看菜谱'凉拌肚丝')鸡清洗干净也焯水,这样避免血水泡沫影响美观,更是为了避免口感
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步骤2/5
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放入胡椒,手上这一点不够味,我放了三个这么多,胡椒味重一些好吃老母鸡切块,猪肚整只下锅煮八分熟
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步骤3/5
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猪肚煮八分熟捞起来切条,再放入汤中
步骤4/5
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发布于 2017-12-05
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