粤菜凉瓜炒牛肉的做法

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粤菜凉瓜炒牛肉

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今天做一道粤菜，牛肉鲜嫩、豆豉增香凉瓜脆嫩去火～很适合今天的节气“大暑学会品味苦瓜、真的是一件长大了才懂得事情参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

牛肉 150克

、

凉瓜一根

、

姜片少许

、

食盐一小勺

、

生抽一小勺

、

糖小许

、

生粉一小勺

、

油少许

、

蚝油 1勺

、

黑豆豉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腌制牛肉（生粉、水、胡椒粉、蚝油、植物油）锅里油热，放入姜丝、黑豆豉炒香、下牛肉滑散
步骤2/7 点击查看大图
调入：生抽、蚝油炒均入围
步骤3/7 点击查看大图
放入汆水后的凉瓜翻炒
步骤4/7 点击查看大图
调入少许盐、白糖出锅
步骤5/7 点击查看大图
大暑节气、吃苦
步骤6/7 点击查看大图
苦瓜清热去火、搭配豆豉是很下饭的
最后一步点击查看大图
牛肉嫩滑

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

牛肉腌制上浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-23

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