广东传统菜式:甜醋猪脚(黑醋姜)详细版本
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甜醋猪脚,广东人一般喊它“黑醋姜”。 在冬天,能吃上一口软糯酸甜的猪蹄,再喝上一口充满骨胶原的甜醋,这酸酸甜甜的感觉,特别特别暖,当然还要来一口让你热血沸腾的辣姜。 黑醋姜对女人特别好,除了冬天用来驱寒,妈妈坐月子的时候也是每顿必备啊。所以啊,体热的人要注意咯,不要贪吃太多哦!
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烹饪步骤
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步骤1/19
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第一步当然是备料啦~猪蹄用了一个半。鸡蛋我忘记放进去了,自备吧。(提示:我家一直是用致**这个牌子的甜醋,为了避免打广告嫌疑,你们可以自己搜某宝)
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步骤2/19
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猪蹄洗干净。(提示:小白们看清楚哦,猪蹄剁骨不切皮哦!因为都剁开了放进去会很容易烂了,不好拿来吃)
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步骤3/19
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跑活水。这一步非常重要,因为跑活水是要把猪蹄里面的脏东西都煮出来!
步骤4/19
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发布于 2017-12-03
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