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水果……芋圆的做法

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水果……芋圆

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家里有一个特别爱吃芋圆的馋猫儿，自己动手做健康，成本低，

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 200克

、

红薯 200克

、

紫薯 200克

、

红豆适量

、

木瓜一半

、

猕猴桃一个

、

火龙果一半

、

白砂糖适量

、

红糖适量

、

酸奶一盒

烹饪步骤

步骤1/6
将紫薯与芋头上锅蒸熟，然后扒皮各种碾成泥。
步骤2/6
将紫薯泥与适量木薯粉揉成不粘手面团，揉成细条状，然后切成小块，或者自己喜欢的形状。再裹上一层木薯粉将芋头泥与适量木薯粉揉成不粘手面团，过程中加入棉沙糖，揉成细条状，然后切成小块，或者自己喜欢的形状。再裹上一层木薯粉
步骤3/6
在锅里倒入适量的水，待水滚烫时，倒入芋圆(紫薯与芋头分开煮，紫薯会掉颜色)，煮三分钟，分三次加入凉水煮开，捞出芋圆过凉水，得多用凉水冲，口感才好。
步骤4/6
红豆需要提前泡一晚上，加水和红糖白砂糖煮开，红豆煮烂，然后盛出备用放凉。
步骤5/6
将自己喜欢吃的水果切块，
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1，将切好的水果块，酸奶，芋圆一起放在碗里搅拌即可食用。2，将芋圆盛在红豆汤里即可食用。

小贴士

1，紫薯，红薯，芋头等淀粉多的都可以做芋圆。 2，红豆一定要提前泡，否则不烂糊，或者用高压锅闷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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