令人吃不过瘾的馋嘴小食——香辣孜然掌中宝(空气炸锅版)
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取自鸡鸭关节处软骨的掌中宝,口感爽脆又富有嚼劲,迷你的小个头,一口一个,立即嚼出嘎嘣脆的趣味,无论做小食还是配小酒,都令人吃不过瘾。 和传统油炸方式比较,用空气炸锅来烹制掌中宝,口感区别不大,却更为健康。炸锅高速热空气循环原理,能快速锁住掌中宝的水分,逼出更多的油脂,达到酥脆的口感。做法也简单,提前腌制好,剩下的动作就交给炸锅。 家里的两台炸锅,相比之下,新款的九阳更为方便,可视可翻炒,享受烹饪乐趣的同时食物却更美味,以后更多的美味就交给它啦!
营养分析
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1克
5克
27克
103
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
冷冻掌中宝
500g
、
青椒
2个
、
朝天椒
5个
、
姜
3片
、
酱油
1-2汤匙
、
生粉
1/2汤匙
、
浓香型二锅头
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
糖
1茶匙
、
孜然粉
适量
、
椒盐粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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材料备好。
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步骤2/10
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掌中宝解冻洗净沥水(可以用厨房纸擦干水分),放入姜片、酱油、生粉、浓香型二锅头、盐、糖、孜然粉和椒盐粉。
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步骤3/10
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用筷子拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,提前隔夜腌制入味。
步骤4/10
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发布于 2017-11-30
换个做法
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