酸辣土豆丝（泡椒）的做法

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酸辣土豆丝（泡椒）

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食材清单加入采购清单

土豆

、

麻椒

、

盐

、

泡椒

、

米醋

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮擦丝，最好选择白瓤土豆，这样的土豆最适合做土豆丝，不易断。
步骤2/6 点击查看大图
用清水多洗几遍直到水清，泡10分钟，沥干备用。
步骤3/6 点击查看大图
麻椒切丝，蒜末，泡椒切段。
步骤4/6 点击查看大图
锅热放玉米油，油微热放入蒜和泡椒煸炒。
步骤5/6 点击查看大图
蒜变微黄色加入土豆丝和麻椒，滴入几滴米醋，加少量盐，因为泡椒本身含盐，所以盐要少加。
最后一步点击查看大图
土豆丝比较细，翻炒2分钟就会熟了的，此时是脆脆的口感~不是没熟哦~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

醋要在土豆丝入锅时候加，这样才能保证土豆丝是脆脆的！要是不喜欢脆脆口感的可以多炒一会，出锅前再加醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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