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姜炒小卷

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鱼菲

记忆中的台湾，苍满多雨，烫着一头卷发戴着围裙的阿嬷，推着小车卖着蚵仔煎和茶叶蛋，穿梭在颇为老旧的屋房小巷。对于这些年过半百的老妪，总有种久违的亲切，或许是她们的年岁与我过世前的奶奶有几分相像。
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小卷 1只
、
姜 4片
、
葱 少许
、
绍酒 1勺
、
蒜末 1勺
、
生抽 1勺
、
盐、糖、香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.小卷是台湾的叫法，也叫透抽，属鱿鱼的一种。 2.因为长时间烹饪会让小卷收缩变老，建议大火快炒收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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