豆腐乳
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喜欢自家做的豆腐乳,在立冬过后,晒上些豆腐块,水分晾干,码在干净的稻草上等它慢慢发酵出霉来,再裹上一层盐,一层辣椒面,装进容器中继续发酵,发酵后加入白酒或者米酒淋上香油,盖上盖子再过个三天,就能吃上美味的豆腐乳了。
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发布于 2017-11-17
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