自制豆腐乳
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不知道别人怎么做的,自己琢磨……
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烹饪步骤
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步骤1/5
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买那种没下过水的豆腐,切成小块,放在漏水的容器里面,最好是竹的或者藤条的容器,如果没有普通能沥水就好,放十天左右发毛为最好,发红表皮黏了就可以腌制了
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步骤2/5
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准备好姜末,五香粉,辣椒面等适量,看自己口味,盐,不要太咸也不要太淡,不然容易坏,搅拌均匀待用
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步骤3/5
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提前准备一个瓶子不能有水,将小块豆腐夹进料里滚一圈,全部沾满,依次放入瓶子里
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-01-11
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