全麦榴莲奶酪软欧包的做法

点击查看大图

全麦榴莲奶酪软欧包

浏览 115055 · 收藏 649 · 学做 7

数量：2个（200克/个）时间：180度20分钟

食材清单加入采购清单

酵母 2克

、

蛋液 25克

、

水 50克

、

高筋面粉 85克

、

全麦粉 40克

、

糖 18克

、

盐 1.5克

、

黄油 12克

、

—馅料—

、

奶油奶酪 70克/个

、

榴莲肉 30克/个

、

糖粉 10克

、

芝士粉撒表面

烹饪步骤

步骤1/8
奶油奶酪放微波炉，解冻档一分钟，或者隔水加热软化。加入榴莲肉搅拌至顺滑无颗粒，放冰箱冷藏备用
步骤2/8 点击查看大图
除黄油外所有材料混合揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
步骤3/8 点击查看大图
滚圆盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
步骤4/8 点击查看大图
取出按压排气，平均分成2份，松弛10分钟
步骤5/8 点击查看大图
松弛好的面团擀开
步骤6/8 点击查看大图
挤上做好的榴莲奶酪酱，收口捏紧，整成橄榄形状，放入烤盘发酵至1.5倍大
步骤7/8 点击查看大图
发酵好，喷水撒上芝士粉，割口
最后一步点击查看大图
预热好的烤箱，上下180度20分钟，观察上色满意及时盖锡纸

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

换个做法

全麦软欧包的相关分类

欧包蒸螃蟹栗子板栗螃蟹毛豆更多

全麦软欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许