流心斑斓——巴斯克芝士蛋糕的做法

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流心斑斓——巴斯克芝士蛋糕

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巴斯克芝士蛋糕、这两年都很流行啊！火遍全网。做法简单，在家也经常会做给宝宝吃。今天做了斑斓口味6寸圆形的。是流心的、疫情期间大家一定要用无菌蛋哦！我选择的是圣迪乐村谷物蛋，都是6:2:2粮食喂养的，所以吃起来不会有腥味，蛋黄韧性很足。.

食材清单加入采购清单

蛋糕材料

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奶油奶酪 350g

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斑斓粉 15g

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牛奶 50g

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圣迪乐村谷物蛋两个

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圣迪乐村谷物蛋黄三个

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糖粉 70g

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淡奶油 150g

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玉米粉 12g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/16 点击查看大图
奶油奶酪隔热水加热翻拌之顺滑
步骤3/16 点击查看大图
加入砂糖,蛋黄,全蛋,牛奶、谷物蛋是首次获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，可以生吃，安全放心。
步骤4/16 点击查看大图
斑斓粉中加入适量奶油翻拌之无颗粒
步骤5/16 点击查看大图
用料理棒打均匀、倒入玉米淀粉和剩下的奶油
步骤6/16 点击查看大图
斑斓粉过筛入奶酪盆中
步骤7/16 点击查看大图
状态是细腻无颗粒的
步骤8/16 点击查看大图
6寸模具铺油纸、倒入模具中
步骤9/16 点击查看大图
烤箱提前预热5分钟、再烤21分钟。不喜欢流心状态烤25—28分钟
步骤10/16 点击查看大图
烤好了拿出凉凉后放入保鲜膜密封冰箱冷藏3个小时或者1个晚上就会出现流心的状态
步骤11/16 点击查看大图
流心刚刚好
步骤12/16 点击查看大图
是真的好吃、做过好多次了
步骤13/16 点击查看大图
做早餐或者下午茶都很不错
步骤14/16 点击查看大图
比实心的好吃多了，一定要亲自试一试呢
步骤15/16 点击查看大图
斑斓粉的味道很清新、听起来一点都不会腻
最后一步点击查看大图
可以做成抹茶，巧克力，紫薯之类的……

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

小贴士：一定要用烤箱温度计!和记时器、以保证准确无误、这样长会有完美的流心。疫情期间一定要用无菌蛋、以免吃坏肚子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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