小羽私厨之素鲍鱼
今天这道素鲍鱼,给最简单的食材,赋予了全新的灵魂。裹粉油炸过的香菇香酥适口,咸香浓郁的酱汁透过香菇花刀的缝隙完全渗入其中,入味三分。本是一道正经的下饭菜,却成了零嘴一样,一口接一口的停不下来。原来离开了青菜的香菇,竟然可以这样好吃~
-
步骤1/7
点击查看大图
我们做素鲍鱼的原料就是鲜香菇啦,先洗净去掉梗,然后再切十字形花刀。
-
步骤2/7
点击查看大图
切好后,放到开水锅里烫一下,然后捞到凉水里泡一下。这样处理后,香菇会更紧致,吃起来更像鲍鱼。
-
步骤3/7
点击查看大图
用牙签把香菇这样穿一下,固定形状。
-
步骤4/7
点击查看大图
放到面粉盆里打个滚
-
步骤5/7
点击查看大图
然后放到已经烧热到160的油锅里,炸到两面金黄,捞出来控油备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
接着我们来做酱汁,取一个小奶锅,倒入生抽、老抽、白糖、小火烧至冒泡,再倒入1大勺水淀粉,熬到酱汁浓稠,最后撒入小米椒碎就完成啦。
-
最后一步
点击查看大图
把做好的酱汁淋到香菇上,开吃吧~跟真鲍鱼的口感很像呢。
小羽私厨系列菜谱视频之《素鲍鱼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
素鲍鱼的相关分类
素鲍鱼的相关推荐
-
小羽私厨之培根土豆卷
104687人看过 -
家常川味酸菜鱼#就是这个味儿
35544人看过 -
奶香黑芝麻玉米水煎包:
137546人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12713802人看过 -
#我们约饭吧#酸汤肥牛卷
199016人看过 -
小羽私厨之秋梨膏
43994人看过 -
小羽私厨之茄盒
353622人看过 -
小羽私厨之杨梅烧排骨
51654人看过 -
小羽私厨之风琴烤茄子
45155人看过 -
小羽私厨之酱鸭腿
626475人看过 -
肉酱焖茄子
67220人看过 -
蟹黄豆腐
22702963人看过