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小羽私厨之培根土豆卷

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培根卷着土豆，装成小排的样子。一口吃下连骨头都不用吐，片刻间就挤走了小排在我心中的地位。味道更加丰富多样，好吃又下饭！这道菜就是糖醋培根土豆卷。淘宝店铺：小羽私厨，微信公众号：小羽私厨。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

培根 8片

、

淀粉 2大勺约30克

、

料酒 1大勺约15克

、

生抽 2大勺约30克

、

白糖 1大勺约15克

、

白醋 1大勺约15克

、

清水 3大勺约45克

、

白芝麻 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。
步骤2/10 点击查看大图
用清水浸泡15分钟，洗净。这样处理后，土豆表面的淀粉更少了，不容易碎。
步骤3/10 点击查看大图
接着就可以来用土豆假装小排了，取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。
步骤4/10 点击查看大图
全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，免得待会下锅炸时散开。
步骤5/10 点击查看大图
油锅烧热到160度左右，放入卷好的土豆培根卷，炸到金黄色。
步骤6/10 点击查看大图
可以用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透。
步骤7/10 点击查看大图
再来做个糖醋汁，2大勺的料酒，2大勺生抽，1大勺白糖和1大勺白醋，3大勺的清水调匀。
步骤8/10 点击查看大图
炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开。
步骤9/10 点击查看大图
放入炸好的土豆培根卷，让培根卷均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎，不信的话，你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《培根土豆卷》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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