小羽私厨之杨梅烧排骨
杨梅小贵，但别舍不得，这道菜实在太好吃！18个杨梅就足够啦~而且，每年你能做这道菜的机会，也就只有这十几天。今天视频结尾有彩蛋哦，快点看~ 淘宝店铺：小羽私厨，微信公众号：小羽私厨。
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步骤1/11
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先取10个杨梅，放在保鲜袋里，揉出杨梅汁。
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步骤2/11
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弄好之后，把核挑出来，汁留着备用。
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步骤3/11
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排骨放到冷水中，大火烧开，焯2分钟，捞出来冲干净。
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步骤4/11
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放到之前的杨梅汁里，腌上二十分钟。
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步骤5/11
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把锅烧热，倒油，然后放入姜丝和冰糖，慢慢翻炒
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步骤6/11
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等能闻到姜的香味之后，放入排骨翻炒一下
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步骤7/11
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排骨变色后，倒入2大勺白酒，再倒入之前腌排骨的杨梅汁和2大勺生抽。如果杨梅汁不够的话，可以再加点热水稍微没过排骨。
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步骤8/11
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盖上锅盖，小火焖10分钟左右
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步骤9/11
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开盖，把另外8个杨梅放进去，稍微翻炒下。
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步骤10/11
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等汁彻底收干，就可以出锅了。
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最后一步
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你试试看，酸甜可口，排骨里还有点杨梅的味道，很特别。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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发布于 2017-06-23
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