四川泡菜
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天气冷了,看到漂亮的萝卜就想吃泡菜啦。 其实做这个挺麻烦的,一次就多做了点儿,送朋友两罐。我用的是玻璃罐,家里没地方放坛子,而且也不好打理,时间长了忘记了容易坏。密封的罐子还可以放冰箱,比较方便。全程注意不要有生水和油,蔬菜洗了要晾干,罐子也是。喜欢吃什么就放些什么,花花绿绿的很漂亮,我就什么都放。 哈哈,今天没买到新鲜藤椒,下次买了再放进去。吃完了菜可以再加,泡菜水也可以拿来泡凤爪、猪蹄、猪皮什么的,平时炒菜也可以捞出几个辣椒或者仔姜提味。嘻嘻,反正四川人基本上家里都会有泡菜啦。
营养分析
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2克
6克
35克
118
千卡
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食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
长豆角
适量
、
绿尖椒
适量
、
红尖椒
适量
、
樱桃罗卜
适量
、
白萝卜
适量
、
泡菜盐
适量
、
干辣椒
适量
、
八角
4颗
、
香叶
适量
、
花椒粒
20颗
、
仔姜
适量
、
儿菜头
适量
、
芹菜
适量
、
泡野山椒
适量
、
冰糖
适量
烹饪步骤
步骤4/10
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发布于 2017-11-13
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