糖醋脊骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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脊骨抄一下,去去血水,不用等水开就捞出来
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步骤2/4
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热锅倒入油烧开,放入两勺白糖熬制黄色,倒入骨头翻炒,放入一勺料酒,两勺酱油,两勺醋,加入葱姜大料,倒入水,水要末过骨头
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步骤3/4
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小火炖20分钟,大火收汁即可
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最后一步
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我喜欢用脊骨做,肉比较嫩,梅花骨头也可以,都是很嫩的
小贴士
骨头一定得去去血水,不用等水开就捞出来就可以,开始一定要小火炖,最后汤不是很多了在大火收汁,注意别弄糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
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