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糖醋脊骨(2/4)
脊骨抄一下，去去血水，不用等水开就捞出来
热锅倒入油烧开，放入两勺白糖熬制黄色，倒入骨头翻炒，放入一勺料酒，两勺酱油，两勺醋，加入葱姜大料，倒入水，水要末过骨头
小火炖20分钟，大火收汁即可
我喜欢用脊骨做，肉比较嫩，梅花骨头也可以，都是很嫩的