有妈下厨:自制风干孜然牛肉干
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晚梦见逛年货节最喜欢吃的零食了,新疆牛肉干,有各种味道,我是每种味道都通吃啦!记得那时才五六十块钱一斤,不知今年的年货价是多少! 煮妇以后,经常会想到这种食物不知是放了啥料啊!是哪来的牛肉啊,一些负面的东西全部呈现在我面前。 况且我今天买的新鲜牛肉是50块一斤,做成牛肉起码少一半的重量。那就是100块一斤,还有其他调料、人工、包装等一系列成本。 他们是怎么做到的呢?唉,不想了!勤劳的有妈我,就像小蜜蜂,嗡嗡,开工!
食材清单
加入采购清单
纯牛肉
500克
、
生姜
2片
、
八角
3颗
、
香叶
20克
、
陈皮
10克
、
葱
50克
、
料酒
15ML
、
孜然
50克
、
冰糖
50克
、
辣椒粉
10克
、
生抽
15毫升
、
芝麻
10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肉洗净,沿着纹理切片,不用太薄,大概0.3厘米左右就可以。(牛肉煮后会缩水)
-
步骤2/7
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切生姜,把葱打好结。
-
步骤3/7
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然后把姜片、八角、香叶、陈皮、葱、料酒、冰糖全部放入牛肉里,用筷子翻均匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-11-08
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