天天一锅外婆家的红烧肉
大学期间每年寒假都会跑上海一趟,就为了江湾体育场万达那附近的外婆家的红烧肉。吃了这家红烧肉便再尝试自己家乡的红烧肉便觉着索然无味。研究了多次这次的红烧肉终于味道还稍微像样点。可以尝试一番看看跟你人之中外婆家的红烧肉有没有相近
6克
8克
90克
150
千卡
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步骤1/8
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准备一口瓷锅(防止一不小心烧过头糊锅了。糖糊了一不小心会毁了一炒锅,且瓷锅用来焖煮快1、准备好姜片,八角,香叶,白砂糖,前戈肉(这个比五花肉便宜)2、将肉焯水后切成你自己能接受的大小3、准备半壶开水备用
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步骤2/8
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锅内放油,油热后转中小火,油量能够将所有肉都煎到即可
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步骤3/8
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每一面都煎过之后加入5勺糖中小火翻炒一会。所有调料按着你的口味选择适当增减。我这边会比较甜腻。加入香叶八角,姜翻炒一会。不用化糖,翻炒2-3次就可以
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发布于 2017-11-06
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