麻辣水煮火锅鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
鱼洗净,骨肉分离,骨切块,肉切薄片,要一定技术,鱼头和骨头葱姜胡椒酒码味,鱼片加多点酒盐用力揉捏后洗净,再加淀粉蛋清抓匀
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步骤2/4
放菜油猪油热后先放花椒爆香,依次入豆办,火锅底料,姜蒜,糖,胡椒,加水熬煮几分钟
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步骤3/4
放骨头,水开后中小火煮,熟后捞出装盆,再入鱼片,注意用大火,一分钟即可!倒入骨头盆中
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-10-22
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