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原味玛德琳

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僖儿2005

读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。 玛德琳蛋糕（madeleines，或Madeleine commercy）是法国甜点中的经典，她的配方和制作十分简单，也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。 喝一杯红茶，捻起玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲，追忆似水年华。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
王后T45 100克
、
细砂糖 80克
、
鸡蛋 2个
、
黄油 100克
、
泡打粉 2克
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2017-10-19

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