豆沙包之福桃的做法

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豆沙包之福桃

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某妞给了我一对福袋于是就捏了一笼福桃来配祝愿大家都福气满满好运连连……

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

温水 110g

、

酵母 2g

、

玉米油 3g

、

豆沙馅适量

、

抹茶粉、玫瑰花粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉和细砂糖称重
步骤2/18 点击查看大图
酵母提前用10g温水醒一下
步骤3/18 点击查看大图
酵母水倒入面粉中搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
剩下的温水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成絮状
步骤5/18 点击查看大图
用手揉匀手光粉光盆光
步骤6/18 点击查看大图
将面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑后盖上保鲜膜放至温暖处发酵
步骤7/18 点击查看大图
发酵至两倍大拉开面团呈蜂窝状
步骤8/18 点击查看大图
将面团取出排气揉圆搓成长条切开无大气孔
步骤9/18 点击查看大图
面团切成8份其中1份加入抹茶粉和玫瑰花粉揉成绿色和粉色面团取一个白色面团擀成中间厚四周薄的包子皮
步骤10/18 点击查看大图
豆沙馅儿搓圆放在中间
步骤11/18 点击查看大图
收口捏拢多余的面团扯掉
步骤12/18 点击查看大图
重新将面团滚圆
步骤13/18 点击查看大图
用粉色面团在包子中间捏出福字
步骤14/18 点击查看大图
取一点绿色面团捏成树叶的形状在刻出纹路
步骤15/18 点击查看大图
做片树叶随后包在包子的两边
步骤16/18 点击查看大图
放入蒸笼中醒发20分钟
步骤17/18 点击查看大图
大火上锅蒸15分钟闷5分钟
最后一步点击查看大图
福气满满

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-05

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