香草磅蛋糕
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天冷了,又到了贴秋膘的时候了。沐浴着午后的阳光,一杯热热的红茶,吃一块香浓的磅蛋糕,多么惬意温暖。 一般我们在搅打黄油和鸡蛋时,很容易出现油水分离的情况,用这个方法很大程度上避免了油水分离,让我们能开开心心的做蛋糕。
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准备模具,如果你的模具是不粘的,就不需要这一步。我这个是阳极(18cm),需要先刷黄油再撒一层高筋面粉,来防粘。
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步骤2/12
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黄油室温软化加糖粉,先用刮刀拌匀。
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步骤3/12
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用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。
步骤4/12
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发布于 2017-10-19
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