花胶炖鸽滋补汤的做法

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花胶炖鸽滋补汤

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众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……

食材清单加入采购清单

鸽子 2只

、

鱼胶 60g

、

香菇 12朵

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量
步骤2/14 点击查看大图
将香菜洗净
步骤3/14 点击查看大图
切小待用
步骤4/14 点击查看大图
鱼胶提前浸泡2小时
步骤5/14 点击查看大图
干香菇洗净后提前泡发
步骤6/14 点击查看大图
浸泡好的香菇去蒂待用
步骤7/14 点击查看大图
将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）
步骤8/14 点击查看大图
清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中
步骤9/14 点击查看大图
加入适量清水
步骤10/14 点击查看大图
加入泡好的鱼胶
步骤11/14 点击查看大图
加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮
步骤12/14 点击查看大图
煲煮完成后加入适量盐调味
步骤13/14 点击查看大图
加入切好的香菜调味即可
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成品。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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