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肉丝炒芹菜手擀面的做法

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肉丝炒芹菜手擀面

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吃多了白面条，我们还可以将各种蔬菜打成汁和面，做成彩色面条，孩子看着漂亮，也能多吃些。尤其对于挑食的孩子可以试一试。

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芹菜面条

、

普通面粉 300克

、

芹菜（含叶子） 30克

、

清水 100克

、

鸡蛋 1个

、

配菜

、

肉丝适量

、

胡萝卜丝适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。芹菜连同叶子洗干净。
步骤2/17 点击查看大图
芹菜打水打汁，过滤出80克备用。
步骤3/17 点击查看大图
面粉中加入一个鸡蛋。
步骤4/17 点击查看大图
倒入芹菜汁。
步骤5/17 点击查看大图
和成面团。
步骤6/17 点击查看大图
准备一点玉米粉，防沾用。
步骤7/17 点击查看大图
将面团擀成大圆形薄片。洒上玉米粉防沾。
步骤8/17 点击查看大图
将面片来回折叠。
步骤9/17 点击查看大图
切成面条。
步骤10/17 点击查看大图
撒点玉米粉抖散开。
步骤11/17 点击查看大图
准备面条，肉丝，胡萝卜。
步骤12/17 点击查看大图
面条煮熟过凉开水。
步骤13/17 点击查看大图
热锅冷油，倒入肉丝炒至变色，倒入生抽，白糖将肉丝炒熟。
步骤14/17 点击查看大图
倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤15/17 点击查看大图
倒入面条炒匀。入适量盐调味。
步骤16/17 点击查看大图
手擀的就是好吃！
最后一步点击查看大图
吃不完的面条可以用保鲜袋装起来冷冻，随吃随拿。也可以晒干，放保鲜盒里。

小贴士

手擀面条，和面要稍硬些，和不动可以醒一会儿再揉，尽量将面团揉光滑，也可以用擀面杖来回折叠多擀几遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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