茶香滋排骨
排骨不管怎么吃都百吃不厌 不论是红烧 还是糖醋 今天做的这个茶香滋排骨更是我的最爱 ～
16克
16克
33克
223
千卡
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步骤1/17
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1 葱白斜刀切段 姜切片
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步骤2/17
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2 洗净的排骨放入冷水锅里 倒入适量厨用花雕 放入 姜片 香叶 一点点盐 开大火烧开
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步骤3/17
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3 如图样 烧开煮出血沫
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步骤4/17
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4 和葱姜一起捞出排骨 过冷水 沥好水备用
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步骤5/17
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5 热锅倒油 放入葱白和姜片煸炒
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步骤6/17
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6 葱白和姜片全部煸炒出香味 然后捞出
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步骤7/17
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7 捞出葱姜后 放入梨汁冰糖
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步骤8/17
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8 小火煸炒至糖融化 出糖色为止
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步骤9/17
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9 放入沥好水的排骨 中小火慢慢煸炒
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步骤10/17
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10 慢慢煸炒至排骨均匀的裹上糖色
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步骤11/17
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11 裹好糖色后 倒入适量 料酒 味极鲜酱油 红烧酱油 冰红葡萄酒 提味儿 调色
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步骤12/17
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12 撒入一小把茉莉花茶 然后加入适量水
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步骤13/17
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13 加一小勺盐 调味
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步骤14/17
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14 盖上锅盖 小火 炖制至收汁
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步骤15/17
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15 当锅内只有很少的一点汤汁时 开中火 用小铲子翻炒 裹均汤汁在排骨上
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步骤16/17
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16 排骨收汁至如图样就可以关火 出锅了
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最后一步
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17 一个成品图图 好吃入味又不同于以往的 茶滋排骨就做好了 快和家人分享吧 ～
这道菜 在排骨的炖制时 加入冰红葡萄酒后 可加入适量清水也可以不加 多加一些葡萄酒用酒直接炖制比加水的更美味 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-13
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