芒果千层-美味与颜值并存的甜品的做法

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芒果千层-美味与颜值并存的甜品

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最近上海国金中心开了家Lady M的甜品店，专门做千层蛋糕的，一个千层开价2000多，个人是不会去买滴，还是自己做个吧

食材清单加入采购清单

千层皮

、

班戟预拌粉 100克

、

无盐黄油 20克

、

牛奶 50克

、

淡奶油 50克

、

鸡蛋 1只

、

淡奶油 250克

、

芒果 1只

、

糖粉(千层皮) 50克

、

糖粉(奶油) 50克

、

桑梅(装饰用) 3只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将千层皮料混合搅拌均匀，可以多放一只蛋黄，因为可以让千层皮上色，我这里放了淡奶油是想千层奶香味更浓，口感更好，大家可以换成牛奶哒
步骤2/12 点击查看大图
面糊过滤，确保没有面粉疙瘩
步骤3/12 点击查看大图
放在6寸班戟盘中，用微波炉1分10秒就好了，注意皮要薄，不要倒太多面糊，厚了不好吃！大家第一次试用微波炉可从1分钟开始10秒一加，根据每家微波炉功率情况
步骤4/12 点击查看大图
薄薄的千层就好了，放边上待凉
步骤5/12 点击查看大图
切好芒果丁
步骤6/12 点击查看大图
打发奶油，中间分三次加糖粉，知道打硬
步骤7/12 点击查看大图
抹上奶油
步骤8/12 点击查看大图
来点芒果，根据自己喜欢
步骤9/12 点击查看大图
一层一层来，奶油不要堆太高，上下一张皮的时候会在边上溢出的，芒果丁分布均匀，要不中间厚边上薄，蛋糕不好看
步骤10/12 点击查看大图
我摆了10层，准备结束了，买了点桑梅没吃，正好用来装饰蛋糕
步骤11/12 点击查看大图
成品！颜色赞不赞？
最后一步点击查看大图
绝对不花2000多买Lady M 的蛋糕，我自己做个Lady V (我的英文名Vanessa)^_^

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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