亚麻籽黑麦法棍
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说起来从做酵母菌液到法棍儿的完成,用了十多天,哦这也太费心思了,虽然无水无糖依旧好吃。用了两种方法烘烤,一个是蒸汽烤,一个是法郎锅烤,对比之下还是蒸汽的效果好一点。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
300g
、
老面
50克
、
黑麦面粉
50g
、
黑加仑酵母菌液
30g
、
冰水
170g
、
盐
4g
、
酵母
2g
、
亚麻籽
25g
、
小米
25g
、
黑芝麻
10克
、
藜麦
15克
、
水
75克
烹饪步骤
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2019-05-11
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