泰式酸辣鸡爪
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最近口馋辣的。 自己动手想做个夜宵当零食吃。 酸辣口味真的是一吃就停不下来。 每次腌一大锅朋友们都会来拿,成就感满满~
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
20只
、
小米椒
1杯
、
小辣椒
3个
、
柠檬
3个
、
蒜
1头
、
盐
适量
、
糖
适量
、
醋
1瓶
、
酱油
2勺
、
香叶
1片
、
姜片
3片
、
六角
1个
、
花椒
适量
、
香菜
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
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步骤1/6
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备料~腌凉菜一样要先配好酱料 配的过程中一定要尝味道其实关于用什么醋的问题 我这次其实混了香醋,陈醋,白醋,和浙醋其实都可以,看个人的口味。混料的过程一定要试味道
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步骤2/6
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鸡爪对半切。原因是更好的入味。当然过程很辛苦,如果没力气的妹子其实也可以保留一只只的鸡爪。
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步骤3/6
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水烧开,加入香叶,姜片,大料和花椒。目的是去除鸡爪的腥味。放入鸡爪煮15分-20钟.知道鸡爪可用筷子插入,软糯。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-10-06
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