冰爽酸辣凤爪
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凤爪又称鸡脚,鸡爪,凤足等,富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。广东人去酒楼喝茶必点鲍汁凤爪、豉汁蒸凤爪、泡椒凤爪,常见还用于煲汤。这么爱吃辣的我真的是广东妹纸么?
营养分析
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85克
123克
25克
1358
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡脚洗净去掉趾尖,切成两块方便浸泡入味。
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步骤2/6
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一锅水开后放入姜、料酒,下鸡脚,煮8分钟捞起浸泡在冰水中,以皮肉紧致,口感爽脆。
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步骤3/6
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香菜、蒜、小米椒、小青椒通通切碎,放入大碗中,加入酱油、陈醋、鸡精、料酒、芝麻油拌匀,用筷子沾取试味至酸辣适合。
步骤4/6
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发布于 2016-04-14
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