蹄花汤
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猪蹄中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。用它搭配健脾利水的芸豆,采用砂锅小火慢煲,炖好的蹄花汤汤汁浓厚,猪蹄软烂脱骨,芸豆绵软酥烂,食材入口即化,是一道老少皆宜,即美味又营养的菜肴。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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这次特意用的大的花芸豆,提前半天把芸豆用清水泡发
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步骤2/12
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猪蹄清水洗净后,凉水入锅,加20克黄酒和几片生姜去腥
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步骤3/12
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待浮沫飘起,撇掉浮沫再煮5分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-10-04
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