莲藕蹄花汤的做法

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莲藕蹄花汤

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这道菜拍了好久了，前段时间忙完几件大事，下厨的时间都木有，更别说写菜谱了。今天再次回归，很简单的一道汤，但也绝对是色香味俱全的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 500g

、

莲藕一节

、

海带适量

、

大葱一根

、

老姜一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料：处理好的猪蹄切块，莲藕一节，海带。
步骤2/7 点击查看大图
蹄花冷锅下水，放入料酒、老姜，将蹄花绰水。
步骤3/7 点击查看大图
绰水后的蹄花沥干水分，另起一锅下入蹄花炖，改用炖锅，放入一块拍烂的老姜。
步骤4/7 点击查看大图
炖蹄花的过程中准备莲藕和海带：莲藕洗净切块；干海带用开水泡发，再洗净切片。
步骤5/7 点击查看大图
半小时后加入莲藕和海带，再将大葱切段放入。
步骤6/7 点击查看大图
小火慢炖至蹄花和莲藕软烂，再加入适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
起锅，撒点葱花装盘！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

蹄花要慢炖至软烂才好吃呢，所以这是比较耗时间的，要有耐心噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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