奶香南瓜挞
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酥脆的外皮、甜滑的内馅,蛋挞总能让孩子们得到大大的满足。蛋挞虽好吃,但很多人都对蛋挞望而却步,觉得做起来太难。可是外面卖的几块钱一个的蛋挞,用的材料不总是那么让人放心,劣质的黄油、淡奶油不仅影响口味,还不健康。 今天就和大家分享一道简易版的蛋挞做法,精简了食材和步骤,并且加入了甜糯的南瓜,在减少糖份摄入的同时,增加了天然南瓜的香甜,甜而不腻,非常好吃。
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食材清单
加入采购清单
挞皮:
、
低筋面粉
130g
、
无盐黄油
50g
、
蛋黄液
35g
、
糖粉
20g
、
馅料:
、
南瓜
200g
、
淡奶油
100g
、
全蛋液
80g
、
糖粉
8g
、
装饰:(自由搭配)
、
椰蓉
适量
、
蓝莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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黄油室温下软化。注意是软化不是融化,变软即可。
-
步骤2/16
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加到低筋面粉中。挞皮不需要太大的面筋,不然口感会硬而不脆,尽量用低筋面粉来做。
-
步骤3/16
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加入20g糖粉,用手搓粗颗粒状。糖粉可以把细砂糖用料理机的研磨功能打成粉。没有料理机的话也可以买专门的糖粉来用。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2017-09-27
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