芝士焗蛋黄南瓜的做法

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芝士焗蛋黄南瓜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150g

、

咸蛋黄 1个

、

白糖 10g

、

液态黄油 10g

、

马苏里拉芝士碎 85g

、

杭椒适量

、

肉枣肠适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜洗净去皮去籽切块，取用150g，冷水入锅蒸15分钟
步骤2/10 点击查看大图
1个咸蛋黄过筛成泥
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的南瓜留一小块备用，其余的趁热压成泥
步骤4/10 点击查看大图
加入10g糖利用余温拌匀至糖融化
步骤5/10 点击查看大图
倒入10g液态黄油拌匀
步骤6/10 点击查看大图
加入咸蛋黄泥拌匀
步骤7/10 点击查看大图
南瓜泥倒入焗碗中
步骤8/10 点击查看大图
撒100g马苏里拉芝士碎+备用的南瓜块切成小丁+杭椒+肉枣肠
步骤9/10 点击查看大图
表面撒上黑胡椒，烤箱上下火，中层，180°，20分钟，剩5分钟时，把烤盘移至最上层
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芝士焗蛋黄南瓜

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2019-09-10

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