南瓜椰蓉冰皮月饼
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冰皮月饼不需要经过烘烤,比传统的月饼制作要省事,且可以冷冻保存。 南瓜椰蓉做馅,南瓜香味和椰蓉的香味结合,吃起来不觉得很腻。 成品:55克10个,75克12个。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
水磨糯米粉
100克
、
粘米粉
100克
、
小麦淀粉
50克
、
低筋面粉
50克
、
细砂糖
110克
、
全脂纯牛奶
450克
、
葵花籽油
45克
、
南瓜肉
900克
、
全脂奶粉
40克
、
椰蓉
200克
、
无糖可可粉
2克
、
抹茶粉
2克
、
熟糯米粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/23
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食材准备、称取;糯米粉小火炒至稍微变黄、闻到香味,或用微波炉分几次叮熟,放凉,做模具撒粉、手粉防粘用。
-
步骤2/23
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先制作南瓜椰蓉馅:南瓜去皮,切成小块,取900克或者多一点点都可以,放大碗里,隔水蒸熟。
-
步骤3/23
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大号不粘锅里倒入葵花籽油30克,中小火加热,再倒入蒸熟的南瓜、细砂糖70克,用硅胶铲压烂南瓜泥,并不断翻炒。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2017-09-27
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