自制粘米粉的做法

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自制粘米粉

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想吃肠粉了，但是家里没有粘米粉。自己动手磨一点吧，简单易做还没有添加剂。

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1小时以上

大米适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
普通大米洗净后，放入水中浸泡半小时以上。
步骤2/10 点击查看大图
沥干水分
步骤3/10 点击查看大图
夏天可以晾干或者吹干。
步骤4/10 点击查看大图
冬天可以将沥干水的大米放入烤盘。
步骤5/10 点击查看大图
烤箱150℃预热10分钟后关火，将烤盘放入烤箱焖到自然冷却。
步骤6/10 点击查看大图
大米粒粒分开，没有粘连结团就是完全干了。
步骤7/10 点击查看大图
将大米少量多次放入破壁机，粉碎键搅打50秒。
步骤8/10 点击查看大图
破壁机打的米粉，还是比较细腻的。
步骤9/10 点击查看大图
将米粉过筛，筛出的碎米粒继续放入破壁机打成粉。
最后一步点击查看大图
成品图～

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

没有破壁机，可以用料理机哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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