广式莲蓉月饼(自制馅)
浏览 754311 · 收藏 3103 · 学做 1
真的是很用心的在做月饼呀,这个是广式莲蓉月饼,也是最常见的馅之一。莲蓉馅我自己炒的,味道棒棒的,莲蓉馅好像回油很快,基本上第二天就好了。外皮软糯又油亮。模具扣出来的月饼纹路很清晰,感觉挺好看的,我很喜欢。莲蓉我买的时候就是无莲心的,不过依然要每个都掰开哈,会有遗漏的。如果加入了就会有苦涩的感觉。
营养分析
查看详情
222克
78克
709克
4144
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
干莲子(莲蓉馅)
300g
、
细砂糖(莲蓉馅)
240g
、
植物油(莲蓉馅)
160g
、
盐(莲蓉馅)
3g
、
中筋粉
200g
、
转化糖浆
150g
、
奶粉
10g
、
枧水
2g
、
花生油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
干莲子泡水8小时左右,膨胀2倍每个干莲子都掰开去除莲心
-
步骤2/19
点击查看大图
放入煮锅中加满水,中火煮大约30分钟即可软烂
-
步骤3/19
点击查看大图
煮锅内连同水和莲子倒入搅拌机中,搅打至细腻浓稠的莲蓉糊。莲蓉糊倒入不粘锅中翻炒,开中火加热
步骤4/19
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部19个步骤
发布于 2017-09-26
换个做法
莲蓉月饼的相关分类
莲蓉月饼的相关推荐
-
蜜汁叉烧
1335657人看过 -
自制莲蓉馅
46790人看过 -
粉丝炒莲白
842499人看过 -
韩式凉拌章鱼
65972人看过 -
水果拼盘
208266人看过 -
鱼香茄子
49060945人看过 -
包粽子(附详细包法)
232697人看过 -
自制莲蓉
98824人看过 -
莲子绿豆粥#单挑夏天#
2058163人看过 -
桂圆红枣茶#做道好菜,自我宠爱!#
429811人看过 -
#牛气冲天#牛肉饼
421865人看过 -
潮汕粿肉
60292人看过