自制莲蓉馅
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马上中秋节了,又到了做月饼的时候,每年到这个时候就忙的焦头烂额,家里人多。做个几十个根本不够吃。往年做月饼的莲蓉和豆沙,都是直接买的做好的,但是馅料过于甜腻,影响了月饼的口感,今年自己提前制作了莲蓉馅,口感细腻,保留了莲子的清香,又不会过于甜腻,对于我来说刚刚好。。。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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莲子提前一晚上浸泡,天热记得放冰箱
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步骤2/10
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泡到第二天指甲已经可以掐进去了
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步骤3/10
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水烧开煮莲子,煮熟后的莲子捞出,然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不,要仔细检查,那个很苦,会影响莲蓉馅的口感
步骤4/10
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发布于 2016-09-13
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