黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
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食材清单
加入采购清单
分蛋海绵蛋糕
、
黄油
30g
、
蛋黄
4个
、
细砂糖
20g
、
蛋清
3个
、
细砂糖
60g
、
低粉
45g
、
黑芝麻粒或者粉
15g
、
黑芝麻慕斯林夹馅
、
蛋黄
2个 30g
、
细砂糖
根据自家口味可调整
、
低粉
20g
、
牛奶
200ml
、
室温软化无盐黄油
100g
、
黑芝麻粉
45g
、
香草荚
一根
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料,我用了打粉的黑芝麻。
-
步骤2/11
点击查看大图
隔热水融化黄油,边搅拌边融化,防止水油分离
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄搅散,加入细砂糖融化,用手动打蛋器搅拌 乳化 蛋黄糊,这里我还是用了电动的,因为这个低速档很慢,不会出现太大气泡。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2017-09-21
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