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老北京炒烤肉的做法

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老北京炒烤肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 500g

、

大葱 200g

、

香菜 100g

、

姜丝 10克

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

蚝油 5克

、

胡椒粉 5克

、

糖 10克

、

味精 10克

、

油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛里脊洗净去筋膜
步骤2/9 点击查看大图
切片，加上述调料腌30分钟
步骤3/9 点击查看大图
腌肉的同时，将葱切丝香菜切段儿备用
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅大火烧热，放少量油
步骤5/9 点击查看大图
铺一层葱丝垫底，防肉烧糊
步骤6/9 点击查看大图
下入拌好的牛里脊
步骤7/9 点击查看大图
烤至一面见白再翻肉，烤另一面，此时牛肉出汤没关系，等汤汁还有一点儿时放入余下的葱丝和香菜拌匀
步骤8/9 点击查看大图
快速翻炒出锅！牛里脊焦香四溢伴有汤汁
最后一步点击查看大图
夹在烧饼里会吃很多哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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