老北京炒烤肉
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步骤1/5
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看看成品诱人吧。
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步骤2/5
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把葱从中间批开,斜着切成筷子粗的段,香菜洗净切成寸段。
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步骤3/5
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将羊后腿肉改成大块,切成大片
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步骤4/5
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肉里加入蚝油,酱油,糖,料酒,白胡椒粉和香油,把肉腌下。
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最后一步
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锅烧热放入油,油量要略大,油热后下入肉煸熟,把肉盛出,应为家里的火小炒肉容易出汤,把肉盛出来后锅里还会有肉汤不用倒掉,大火将肉汤略烧放入葱香菜煸炒,再放入煸好的肉,翻炒均匀出锅即可。
这道菜用家里的电烤盘做,就是老北京炙子烤肉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
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